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營養|晨讀丨1月7日，關注健康每一天

原創新聞飲食食物營養腹部降低膽固醇葡萄銀耳中國疾控中心鮮百合李妤君劉艷王香云

【健康提醒】
“爛嘴角”可涂紅霉素眼膏治療
長沙市第一醫院兒科中心主任王香云介紹 ， 兒童“爛嘴角”在冬季高發 ?！盃€嘴角”在醫學上稱為口角炎 ， 表現為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂和脫屑等 ， 有些兒童甚至張口就容易出血 ， 連吃飯、說話都受影響 。
王香云建議 ， 家長可用些防裂油、潤唇膏等涂于嘴唇表面 ， 注意補充維生素B2、維生素C或復合維生素B 。 若已經出現糜爛發炎 ， 注意局部消毒 ， 涂少許紅霉素眼膏 ， 大多數口角炎能很快痊愈 。 平時應讓孩子吃些米粉和綠色新鮮蔬菜 ， 豆類、小米、肉和牛奶等也應適量攝入 ， 做到粗細搭配 ， 營養均衡 。 同時盡量讓孩子避免吮手指 ， 戒掉舔嘴角的習慣 。
【中醫養生】
冬季干燥 ， 雪梨湯能夠滋陰清潤
冬季天氣干燥 ， 不少人出現皮膚干燥、嘴唇起皮的情況 。 廣州市第一人民醫院中藥師李妤君推薦一款雪梨湯 ， 可以滋陰清潤 。
具體做法：準備雪梨1個 ， 銀耳1/3朵 ， 鮮百合2個 ， 鮮蓮子15顆（去心） ， 去殼白果仁6顆 ， 大棗5個（去核） ， 生姜片20克 ， 紅糖適量 。 銀耳用清水泡發開后掰成小朵 ， 鮮百合去老皮和蒂拆散；砂煲中放入處理好的銀耳、百合、蓮子、白果仁 ， 加入2/3鍋水；大火煮開后轉小火 ， 加入紅棗、生姜片、雪梨塊；小火燉30分鐘后加入適量紅糖即可 。 李妤君提醒 ， 脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜一次多食 ， 孕婦也要慎用 。
【生活妙招】
空拳叩擊骶尾骨 ， 改善老年便秘
東南大學附屬中大醫院肛腸科主治醫生劉艷介紹 ， 老人長期便秘會加重消化系統負擔 ， 增加結腸息肉、結腸癌幾率；排便時用力過猛或疼痛刺激 ， 還可能引起血壓驟升或急性心肌梗死、腦卒中等危險事件 。
劉艷建議 ， 便秘的老人可在自己排便生物鐘之前 ， 以空拳叩擊骶尾骨部位（脊椎最下段） ， 叩打幾分鐘后 ， 便意感便會增強 ， 縮短“醞釀”時間 。 另外 ， 按摩腹部也有助于緩解便秘 。 具體方法是：仰臥于床上 ， 用右手或雙手疊加按于腹部 ， 順時針做環形而有節律的撫摸30下 ， 再逆時針做30下 ， 注意力量適度、動作流暢 ， 每天早晚各一次 。
【科學飲食】
晚餐不吃主食 ， 體重反而會增加
【營養|晨讀丨1月7日，關注健康每一天】中國疾控中心提醒 ， 不吃晚飯不但不能減肥 ， 還會對身體健康產生不利的影響 。 一日三餐符合人體正常的飲食規律 ， 如果違背這個規律 ， 不能按時攝取足夠的能量 ， 就會使身體的新陳代謝變慢 。 身體消耗的能量降低 ， 反而不利于減肥 。 長期不吃晚餐 ， 在早飯、午飯時吃進去的食物熱量會自動轉化為脂肪 ， 這樣體重反而會增加；一旦恢復飲食 ， 體重反彈的速度會非?？?。
中國疾控中心表示 ， 正確的晚餐不宜吃得過飽 ， 不宜吃得過晚 ， 應以清淡的食物為主；晚餐應當吃主食 ， 因為蔬菜和水果中的營養較單一 ， 為滿足飽腹感反而會吃得更多 ， 最終導致營養失衡 。
【知識更新】
多吃些葡萄 ， 膽固醇會顯著降低
《營養素》雜志發表研究指出 ， 食用葡萄可增加腸道菌群多樣性 ， 顯著降低膽固醇血液水平 。
研究小組以19名21-55歲健康成人為對象 ， 進行兩階段干預試驗 。 第一階段 ， 受試者攝取4周低食物纖維和低多酚飲食；第二階段 ， 受試者繼續攝取該飲食的同時 ， 攝取4周全葡萄粉（每天46克 ， 相當于兩份鮮葡萄） 。 結果發現 ， 葡萄的攝取顯著增加腸道菌群的多樣性 ， 特別是對葡萄糖和脂質代謝有益的阿克曼氏菌（Akk菌）明顯增加 ， 血中膽固醇也顯著降低 。 其中 ， 總膽固醇下降6.1% ， 低密度脂蛋白膽固醇下降5.9% ， 并且與膽固醇代謝有關的總膽汁酸也降低40.9% 。