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牛奶棗不甜怎么回事

生活百科牛奶


牛奶棗不甜怎么回事

文章插圖
牛奶棗不甜的原因：牛奶棗沒有完全熟透 。可以對牛奶棗進行催熟 ， 具體方法為把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中，密封好 ， 等上3到4天即可 。
牛奶棗：
【牛奶棗不甜怎么回事】牛奶棗又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果 。不同于大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁 。臺灣牛奶棗果實營養豐富 ， 鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高 ， 口感佳，風味獨特，青果重50~150克，甜度10~20度；據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18~23克 ， 粗蛋白0.86克 ， 維生素C50~85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富 。果糖和葡萄糖含量達11~16%，可溶性固形物達14~20% 。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素，素有“維生素丸”之稱 。