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大蒜|進入臘月，不管有錢沒錢，6種“扶陽”食物要多吃，驅寒又營養

營養膳食大蒜蘿卜香菜驅寒


大蒜|進入臘月，不管有錢沒錢，6種“扶陽”食物要多吃，驅寒又營養

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農歷十二月也叫臘月 ， 是一年之中最冷的時間 ， 這個時間段往往陽氣潛藏 ， 陰氣滋生 ， 由于寒冷 ， 人們除了自身需要抵御嚴寒之外 ， 還喜歡吃辛辣食物 ， 時間久了 ， 體內陽氣就會消耗 ， 出現一些疾病 。
黃帝內經提到“陽氣者 ， 若天與日 ， 失其所則折壽而不彰” ， 意思就是人沒有了陽氣就會失去生命 。 所以在這個季節 ， 需要適當吃一些“撫陽補陽”的食物 ， 這樣才能陽氣充沛 ， 不畏寒冷度過冬季 。 一、羊肉羊肉性溫 ， 可以驅寒補暖 ， 也能滋補養身 ， 李時珍在《本草綱目》中也記載 ， 羊肉可以暖中補虛 ， 是冬季不可多得的美味 。 【大蒜|進入臘月，不管有錢沒錢，6種“扶陽”食物要多吃，驅寒又營養】
羊肉湯主要食材：羊肉、羊骨、羊蝎子、羊油、白芷、花椒、小茴香、生姜1、羊肉和羊骨放清水里浸泡一個小時 ， 泡出血水 ， 然后冷水下鍋 ， 加姜片大火煮開 ， 煮2分鐘左右撈出沖洗干凈 。 2、鍋中燒適量清水 ， 放入羊骨、羊肉、羊油 ， 不用蓋鍋蓋 ， 再加白芷、小茴香、花椒、姜片 ， 大火煮上90分鐘 。 3、時間到了后 ， 將羊肉撈出來切成片 ， 盛入羊湯 ， 加上鹽胡椒粉 ， 蔥花香菜即可 。
二、牛肉牛肉屬于低脂肪高蛋白的肉類 ， 吃起來很有嚼頭 ， 所以很受人喜歡 。 冬季常吃牛肉可以幫助陽氣生發 ， 增強抵抗力 。 牛肉的做法很多 ， 但是我覺得煎的牛肉吃起來更加美味 。
【煎牛肉】主要食材：牛肉1、牛肉可以選擇里脊肉 ， 也可以選擇五花肉 ， 不要選擇帶筋的 ， 不容易熟 。 2、將牛肉切成適中的大片 ， 加入鹽、胡椒粉、食用油抓拌均勻 ， 腌制10分鐘即可 。 3、然后放入鍋里煎熟即可 。 如果家里有燒烤料的話 ， 也可以撒上 ， 別有一番滋味 。 三、蘿卜老話說：冬吃蘿卜夏吃姜 ， 蘿卜是冬季的應季蔬菜 ， 價格便宜 ， 口感脆爽 。 而且蘿卜的營養也很豐富 ， 被大家稱為“小人參” ， 吃蘿卜不僅可以補陽 ， 還能幫助消化 。
【蘿卜燉雪梨】主要食材：蘿卜、雪梨、蜜棗、枸杞、紅糖1、蘿卜洗凈去掉兩頭 ， 然后切成滾刀塊 ， 雪梨洗凈也切成塊 。 2、鍋中倒入清水 ， 放入紅棗、蜜棗煮開 ， 然后再放蘿卜和雪梨 ， 放入枸杞 ， 中火燉上20分鐘 。
四、生姜生姜辛辣 ， 性微溫 ， 除了能當做調味品之外 ， 生姜還有一定的藥用 。 它可以升陽助陽 ， 能夠驅寒補暖 ， 是一種非常好的食材 。 不過生姜最好在早晨7-9點食用 ， 因為此時正是人體氣血流注陽明胃經之時 ， 這時吃姜 ， 最能升陽氣 。
【醋泡姜】主要食材：生姜、米醋1、生姜去皮 ， 洗凈 ， 用廚房紙巾擦干水分 ， 放入到無水無油的容器里 。 2、然后倒入米醋 ， 沒過生姜即可 。 3、密封3天就可以食用了 。