除了玉米之外 ， 發霉的花生也一樣 ， 凡是發霉的食物就容易產生黃曲霉毒素 ， 但是很多人節省慣了 ， 不舍得扔 ， 以為把表面的霉灰擦干凈就沒事了 ， 不知不覺間就把黃曲霉毒素吃進肚子 。
還有一種情況 ， 就是很多人都不舍得扔掉發霉的水果 ， 以為把發霉的部分切掉就可以了 ， 殊不知啊 ， 其實霉菌早已經把未腐爛的部分污染了 ， 只不過肉眼看不到而已 ， 如果舍不得扔 ， 也會不知不覺間把霉菌吃進肚子！

三、隔夜菜不舍得扔
有些人認為隔夜菜吃多了會容易致癌 ， 理由是隔夜菜在細菌的作用下會產生亞硝酸鹽 ， 而亞硝酸鹽攝入過多有可能會增加胃癌的風險 。
其實這種說法并不準確 ， 因為蘇州大學曾經就做過一個實驗 ， 測試不同存放條件下隔夜菜的亞硝酸鹽含量 ， 結果發現隔夜菜的亞硝酸鹽含量并沒有超過國家制定的標準 。 所以說隔夜菜也并不是大家想象中的那么不健康 ， 再加上冰箱的普及 ， 剩菜存放一個晚是完全沒有任何問題的 。
但是 ， 有些人就很節省 ， 吃不完的剩菜炒了又炒 ， 到了第二天、第三天還在繼續吃 ， 這種隔了幾夜的剩菜 ， 其中的亞硝酸鹽含量能不高嗎？

四、該做的體檢不舍得做
有很多癌癥其實是可以提前發現的 ， 比如說我們都知道癌癥跟遺傳因素有關 ， 直系親屬中如果有人患有癌癥（比如說父母、兄弟姐妹中的其中一個） ， 自身患癌的風險將會比沒有家族史的人要高好幾倍 ， 這種情況是完全可以通過定期體檢來預防的 。 我就遇到過一個病人 ， 這個病人在得知自己父親患腸癌之后 ， 自己也跑去做了個腸鏡 ， 結果發現自己的大腸里也長了很多腸息肉 ， 醫生告訴他這種腸息肉惡變的可能性比較大 ， 還好他提前發現了 ， 不然后果不堪設想 。
又比如說 ， 我們明知慢性乙肝病毒性肝炎的患者容易患肝癌、長期吸煙的人容易患肺癌、慢性萎縮性胃炎的患者容易患胃癌等等 ， 只要定期體檢或許就能夠提前發現 ， 但又有幾個人能做到定期體檢呢？
更有一些人明明自己的身體已經出現病痛了 ， 但是他們仍然舍不得去醫院檢查 ， 等到實在忍不住了才會去醫院 ， 這時候查出癌癥往往為時已晚矣 。

勤儉節約是中華民族的良好美德 ， 但是在健康面前不該省的我們不要省！人生苦短 ， 我們有時候要對自己好一點！