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“吃肉”和“吃素”的人相比，誰會更長壽？先了解再吃，也不遲！( 二 )


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鐵是合成血紅蛋白的重要原料 ， 雖然說素食中含有鐵 ， 但是人體對植物鐵的吸收并不好 ， 對肉食中的鐵的吸收比較好 ， 長期吃素會引起貧血 。
無論是長期吃素或長期吃肉 ， 都對健康不利 ， 最好一種方式就是“葷素搭配” ， 營養均衡 ， 盡可能保證充足營養物質攝入 ， 確保身體獲取充足營養成分 ， 才能幫助更好強健體魄 ， 讓身體素質越來越強大 ， 預防多種慢性疾病發生 ， 也更有助于慢慢養成長壽體質 。

“吃肉”和“吃素”的人相比，誰會更長壽？先了解再吃，也不遲！
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老年人飲食十大注意事項！
1 ， 飯菜要香
老年人味覺、食欲較差 ， 吃東西常覺得缺滋少味 。 所以 ， 為老年人做飯菜要注意色、香、味 。 但是要控制油、鹽、糖等調味品攝入 。
2 ， 質量要好
老年人體內代謝以分解代謝為主 ， 需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗 。 如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品 ， 這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白 ， 營養豐富容易消化 。

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3 ， 數量要少
研究表明 ， 過分飽食對健康有害 ， 老年人每餐應以八成飽為宜 ， 尤其是晚餐 。 晚餐做到少吃 ， 既有助于減輕腸胃消化負擔 ， 也有助于改善睡眠質量 ， 更有助于氣色越來越好 。
4 ， 蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友 ， 它不僅含有豐富的維生素C和礦物質 ， 還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用 ， 每天的蔬菜攝入量應不少于250克 。
5 ， 食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素 ， 這些營養素廣泛存在于各種食物中 。 為平衡吸收營養保持身體健康 ， 各種食物都要吃點 ， 如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右 。

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6 ， 味道要淡
【“吃肉”和“吃素”的人相比，誰會更長壽？先了解再吃，也不遲！】有些老年人口重 ， 殊不知 ， 鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔 ， 易引起血壓增高 。 為了健康老年人 ， 一般每天吃鹽應以6~8克為宜 。
7 ， 飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落 ， 咀嚼肌變弱 ， 消化液和消化酶分泌量減少 ， 胃腸消化功能降低 。 因此飯菜要做得飲 。
8 ， 水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素 ， 這些營養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用 。 為保持健康兩餐之間應吃些水果 。

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9 ， 飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差 ， 如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少 ， 并反射引起其他內臟血循環量減少不利于健康 。
10 ， 吃時要慢
有些老年人習慣于吃快食 ， 不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利 。 應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化 。 另外吃得慢些 ， 容易產生飽腹感 ， 防止進食過多影響身體健康 。

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想要健康長壽 ， 除了要積極調節飲食 ， 還應該保證充足睡眠 ， 加強體育鍛煉 ， 調整好心態 ， 定期體檢等 ， 確保身體處于健康運行狀態 ， 有助于各個器官功能 ， 在正常水平下運轉 ， 讓身體越來越健康 。