1. 首頁 > 健康養生 > >

泥中淘“金”，藕農采挖忙( 二 )

健康知識養生常識


挖藕既講力氣又講技巧 。 冬季的荷塘遍地是干枯的藕莖和荷葉 ， 一片狼藉 ， 董留生向采訪人員介紹說 ， 蓮藕一般埋在泥下20公分深處 ， 先得用特制的鐵鍬把泥挖開 ， 看到露出來的藕慢慢剝去附著的泥土 ， 鏟泥的時候要看準 ， 不能把藕鏟斷 ， 挖破皮或者灌泥 ， 否則就賣不了好價錢 。 “像我這樣的老人 ， 一天大約挖一分地 ， 年輕人大約能挖兩分地 ， 摸著光滑的藕 ， 那滑潤細膩的感覺最令人陶醉 。 ”
種藕“養魚”一水多用 ， “藕二代”嘗試探索新路徑
魏灣鎮宋樓村的于克民在曹縣萬畝荷塘承包了百余畝藕池 ， 50歲的他從事蓮藕種植已有二十余年 ， “現在根本就不愁賣 ， 價格也相較前段時間回溫到2元一斤左右 。 咱曹縣萬畝荷塘的名聲在全國都非常有名 ， 每年來拉藕的客商絡繹不絕 ， 尤其是年關前 ， 村里售藕的站點前 ， 車輛排得滿滿的 。 ”
“咱們這兒的藕質細潔白、清脆爽口、甘甜無渣 ， 食之唇齒留香 ， 而且價格也非常公道 ， 銷往全國各地 ， 像河北、河南、內蒙古、新疆等外省的都有 ， 主要是口碑好 ， 不管是直接食用還是制作藕粉等加工產品 ， 均是絕佳的原材料 。 ”望著十余名自己雇傭的挖藕人將一根根鮮藕挖出 ， 于克民笑著告訴采訪人員 ， “和南方兩個月即可成熟的藕不同 ， 咱們這兒的藕要經過四個月的生長期才能產出上佳的藕品 ， 營養積累多 ， 淀粉含量也更高 ， 且咱們這全都是自然生長 ， 絕不打藥 ， 無公害的共識經受住了眾多客商的檢測 。 ”
“根據訂單 ， 今天預估出貨20000斤鮮藕 ， 出貨量還行 。 ”從事蓮藕種植四十余年的李昌新邊為采購客商整理蓮藕、裝車邊告訴采訪人員 ， “來拉貨的大車一般都是下午的4點以后才進村 ， 基本上每天都得持續到夜里的10點左右 ， 尤其是年關前 ， 人手非常緊張 ， 家里的兩個孩子都提前休年假過來幫忙了 。 ”
據鄭存良介紹 ， 整個萬畝荷塘面積達10平方公里 ， 其中水面3.4萬畝 ， 園區內有萬畝荷塘、萬畝水稻等觀賞區 ， 其中僅蓮藕一項 ， 年產量就達6000萬斤以上 。 在蓮藕生長到一定程度時 ， 萬畝荷塘的藕田就會放進去泥鰍、黃鱔、鯽魚等 ， 進行“套種套養”的立體生態養殖 。 “蓮藕生長中會有腐爛的藕葉、藕根、藕蟲等 ， 是泥鰍、黃鱔、鯽魚的美食 ， 而它們的排泄物又可給蓮藕增肥 ， 同時泥鰍、黃鱔又能疏松土壤并吃地蛆 。 ”鄭存良表示 ， 通過“種藕養魚”生產的蓮藕不僅白而且大 ， 魚類還不用喂任何飼料 ， 所有產品都能達到綠色有機食品要求 。
現年33歲的鄭長安是鄭莊村的新生“藕二代” ， 在他的記憶中 ， 蓮藕不僅能涼拌、炒著吃 ， 還能煮著吃、生著吃 ， 此外 ， 蓮子也是一大美味 ， 成長的記憶均有蓮藕相伴 。 在蓮藕銷售上 ， 鄭長安等一眾“藕二代”多年前就開始從網上發布蓮藕銷售信息 ， 以“代辦”人的身份積極參與到蓮藕銷售中來 ， “目前主要是幫著家里和村民在‘綠果’‘惠民’‘一畝田’等網端渠道聯系采購商 ， 七年來 ， 打開的渠道越來越廣 ， 既有零售的客商 ， 也有大型加工廠家的常年持續訂單 ， 同時 ， 我也在時時關注蓮藕的價格動態 ， 及時將最新的信息告知村民 ， 讓大家規避風險的同時將受益最大化 。 ”
除去種植蓮藕第一產業 ， 鄭長安也在積極尋求、探索蓮藕的初加工、深加工產業 ， “還只是個想法 ， 咱們這兒有著這么好的原生資源 ， 如果僅僅是做種植有點可惜 ， 如何將價值最大化 ， 打響萬畝荷塘蓮藕的品牌 ， 讓鄉親們在富裕的道路上越走越寬 ， 我想這是我們作為年輕一輩應該考慮、探索的問題 。 ”