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泥中淘“金”，藕農采挖忙

健康知識養生常識

本文轉自：菏澤日報
泥中淘“金”，藕農采挖忙
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雖辛苦 ， 但豐收的喜悅始終停留在董留生的臉上
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剛剛出淤泥的蓮藕即將裝車
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外地客商貨車等待裝車發貨
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【泥中淘“金”，藕農采挖忙】一年的辛苦種植在這一刻難掩豐收的喜悅
滑藕片、炒藕丁、排骨煨藕湯……每逢寒冬季節 ， 一份關于蓮藕的味蕾記憶在菏澤人心中悄然被勾起 ， 質細潔白、清脆爽口、甘甜無渣 ， 食之唇齒留香 。 年關將至 ， 正值鮮藕上市 ， 曹縣萬畝荷塘迎來新一輪采收季 ， 處處洋溢著豐收的喜悅 。
一把鐵鍬一副手套 ， 隆冬時節挖藕人泥中淘“金”
藕好吃 ， 但藕也難挖 。 為了保證藕節的完整 ， 時至今日 ， 關于藕的采摘 ， 仍然要靠純人工去藕塘中一根根挖掘收集 。
采訪人員驅車來到曹縣魏灣鎮鄭莊村 ， 相較普通村莊 ， 該村川流不息的貨車尤為顯眼 ， 其中外省市的占到九成以上 ， 而在村莊主街兩旁 ， 一處處簡單處理、稱重蓮藕的批發點前 ， 操著各地口音的采購商熙熙攘攘 ， 人氣甚是火爆 。
而在緊臨該村的萬畝荷塘內 ， 采訪人員看到 ， 被隔成一塊塊的干涸藕塘內 ， 一隊隊身著棉衣的挖藕人正頂著寒風一鏟鏟挖掘深埋淤泥中的白脆蓮藕 ， 輕挖、慢掘、巧撬 ， 一套日復一日不斷重復的動作卻藏著不少技巧 ， 而一輛輛被簡易改裝過的拖拉機不時穿梭在藕田和村莊批發點 ， 將一批批剛剛出土的新鮮蓮藕發往全國各地 。
在鄭莊村附近的萬畝荷塘內 ， 現年70歲高齡的董留生連日來每天7時會準時來到荷塘內 ， 一把特制的鐵鍬一副手套 ， 是其從事挖藕行業三十余年的裝備“標配” ， “年齡大了 ， 挖藕也慢了不少 ， 現在一天能挖一分地左右 ， 掙個150元左右 。 看著咱魏灣的蓮藕被爭相運往全國各地 ， 讓全國人民都能品嘗到咱菏澤的蓮藕 ， 這干起活來心里別提有多大勁兒了 。 ”董留生邊得心應手地挖藕邊笑著告訴采訪人員 。
曹縣魏灣鎮鄭莊村黨支部書記鄭存良告訴采訪人員:“黃河故道國家濕地公園位于咱們魏灣地界 ， 以太行堤水庫為依托 ， 由引黃干線、太行堤水庫堤壩圍合而成 ， 濕地面積858.7公頃 ， 濕地率達到了96.7% ， 其中萬畝荷塘風景區已經初具規模 ， 成為‘魯西水鄉’旅游景點 ， 20世紀80年代初期 ， 結合咱們這片區域的特點 ， 開始大面積種植蓮藕 ， 并以此為農民重要的經濟收入來源之一 。 ”
現年50歲的鄭瑩也是這片荷塘里常年挖藕隊伍的一員 ， “挖藕是一件辛苦活兒 ， 從頭年八月份鮮藕剛上市 ， 到來年開春都是挖藕的季節 ， 秋季挖藕氣溫炎熱 ， 因為還養著魚 ， 池塘內的水不敢排干 ， 那個時候淤泥特別陷人 ， 深一腳淺一腳的 ， 隔著水層還無法目視鐵鍬下蓮藕的情況 ， 是最難挖的時候 。 到了冬季 ， 雖說冷一點了 ， 但起碼荷塘內的水排干了 ， 好天氣時 ， 池底泥土干濕正合適 ， 挖著也輕松些 ， 但就怕遇到下冬雨或者下雪 ， 因客商急著拉藕 ， 咱們這挖藕就不能停 ， 那時候才叫一個辛苦 。 ”
“夏采蓮子冬挖藕” ， 但董留生說 ， 挖藕絕沒有采蓮的詩意與情致 。 他每天早上7時開挖 ， 中午12時結束 ， 午飯就在地里吃 ， 吃完不休息 ， 一直挖到下午4時結束 ， 每天回到家 ， 他的腿腰都時時感到刺骨的冰涼 。 有句老話專門形容挖藕人的辛苦：“辣椒咽谷酒 ， 苦命人挖藕 ， 人去烤火 ， 我往湖里走 。 ”