進入新年第一個月 ， 剛剛過了小寒節氣 ， 馬上要迎來大寒節氣 ， 再過不到半個月就過春節了 ， 最近天氣非常暖胃 ， 聽說過幾天就要下雪了 ， 溫度會持續降低 ， 我們的餐桌上需要一些熱騰騰的鮮湯 ， 雞湯成為很多人的首選 。
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最近天氣太寒冷 ， 加上許多人剛剛“陽過”了 ， 我們的抵抗力最差 ， 身體比較虛弱 ， 手腳冰涼 ， 臉上非常蒼白 ， 四肢也無力 ， 干啥事情都沒有勁 。 我們家孩子和老人都感染了 ， 只要吃一些退燒藥 ， 搭配一些食療方 ， 就可以抵御病毒的入侵 。
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由于最近防疫政策調整 ， 我們能夠自由的出行 ， 導致疫情大范圍的傳播 ， 身體康復的時候 ， 不能每天胡吃海喝 ， 飲食要盡量清淡 ， 多吃新鮮的果蔬 ， 還記得多喝一些暖和和的鮮湯 。 今天為網友推薦一款鮮美的雞湯——板栗紅棗燉雞湯 ， 這湯做法簡單 ， 食材都是自己家的 ， 用來燉一鍋 ， 湯汁特別鮮美 。 我們家老家種植一棵板栗樹 ， 板栗根本吃不完 ， 一部分用來炒著吃 ， 一部分用來煲湯喝 ， 為身體提供許多營養 。 許多人沒有喝過這款板栗紅棗燉雞湯 ， 不妨跟著小編看一看吧 。 “陽康”恢復期 ， 常給家人喝這湯 ， 營養又鮮美 ， 增強身體免疫 。
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【板栗紅棗燉雞湯的詳細做法】
食材明細：選購優質板栗200克左右（板栗是冬天餐桌上的熱門食材 ， 我們家經常用來搭配土雞或土鴨燉湯） ， 大蔥半根 ， 一大塊生姜 ， 冷水足量 ， 溫水少許 ， 少許料酒 ， 食用油少許 ， 半只土雞 ， 8個大紅棗 ， 枸杞子20克左右 ， 少許食鹽 ， 香蔥若干根 ， 胡椒粉半勺 ， 其他佐料 。
具體烹飪順序：
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1：提前將板栗切一個口子 ， 用去殼工具去殼 ， 還可以將板栗煮幾分鐘 ， 這樣可以節省煮板栗的時間 。
2：將半只土雞讓商販處理干凈 ， 剁成若干塊狀 ， 用冷水沖洗干凈 ， 大蔥洗凈切成小段 ， 一款生姜切成片狀 ， 備用 。
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3：將湯鍋放入土雞塊 ， 加上一些蔥段和姜片 ， 加上適量冷水 ， 記得要冷水下鍋焯水 ， 加上少許料酒去腥 ， 煮3到4分鐘左右 ， 撈出用溫水沖洗干凈 。
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4：鍋底調入少許油 ， 加上蔥段和姜片 ， 迅速煸炒出香味 ， 倒入一些土雞塊 ， 將其煸炒至變色 ， 裝入到湯鍋之中 。
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5：加上800毫升冷水煮沸 ， 放入一些紅棗和板栗 ， 大火燉60分鐘左右 ， 中途放入枸杞子 。
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6：繼續小火燜煮10分鐘 ， 加上一丟丟食鹽和白胡椒粉 ， 滴入一些芝麻油 ， 關火出鍋 ， 這款板栗紅棗燉雞湯就制作完成了 。
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【“陽康”恢復期，常給家人喝這湯，營養又鮮美，增強身體免疫】責任編輯：
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