這3種食物，被稱為“腸道推糞機”，經常吃給腸胃做大掃除，順暢健康 _健康小知識

在我們的日常生活中，人們對腸道的認識往往過于膚淺，對于便秘癥狀容易被忽略，其實腸道是人體最重要的器官之一，在人體中主要起到運輸、吸收和免疫的功能，腸道中的黏膜能夠幫助人體抵抗外界的細菌侵入，被譽為人體最大的“免疫器官” 。
便秘是腸道出現問題最常見的信號，在我國便秘率高達27% ，一般女性多于男性，老年人多于青壯年人。如果每周排便次數少于3次，就屬于便秘了。便秘使體內的廢物不能及時排出，引起腹部脹氣、食欲不振，影響營養物質的攝入；嚴重者會引起腸潰瘍等許多疾病。

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造成便秘的原因有很多，大多數是由于長期以來的不良飲食和生活習慣導致，喜歡吃精細食物，缺少纖維素，所以我們平時應多吃一些高纖維食物，纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外，對防治便秘、腸炎等具有重要的意義。這3種食物被稱為“腸道推糞機” ，經常吃等于給腸胃做大掃除，順暢健康。
一、甘蔗
甘蔗是水果中唯一的莖用水果，甘甜多汁，許多人都愛吃。甘蔗不僅含糖量高，被稱為“糖水倉庫” ，而且纖維素含量非常豐富，每100克甘蔗含有0.6克膳食纖維，被譽為“腸道推糞機” ，是清理腸道改善便秘的優良食材；除此之外甘蔗還有清熱潤肺去燥的效果。通常人們習慣甘蔗直接食用，其它用甘蔗燉湯是非常不錯的選擇，尤其是與油脂的肉類搭配，湯汁清爽甘甜不油膩。

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推薦食譜：甘蔗燉排骨
【食材和配料】：甘蔗、排骨、香蔥、胡椒粉、食鹽
1、排骨清洗干凈，香蔥去根部洗干凈切成小段，甘蔗砍成小塊，排骨與甘蔗的比例按照2∶1 ，若是喜歡甜味的，可酌情增加一點甘蔗。

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2、洗好的排骨放入清水中浸泡15分鐘，去除血腥味，再清洗干凈，將洗好的排骨放入燉鍋中，加入適量的清水，再放入甘蔗。

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3、開大火燉煮5分鐘后，轉中小火慢燉，燉至排骨脫骨，加入胡椒粉拌勻，出鍋前撒入蔥花即可。

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二、芹菜
芹菜是我們最常見的蔬菜，也是纖維素含量較高的蔬菜，每100克芹菜莖含有0.8克纖維素；許多人并不知道，其實芹菜葉比芹菜莖膳食纖維含量更高，每100克芹菜葉含纖維素2.2克。因此烹調芹菜時建議保留部分芹菜葉。纖維素是植物細胞壁的主要成分，由葡萄糖組成的大分子多糖，不溶于水。纖維素在人體的生長發育中，是不可缺少的成分，平時多吃芹菜有利于控制體重、防止便秘。

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推薦食譜：芹菜香干炒肉
【食材和配料】：芹菜、前腿豬肉、香干、香蔥、小米辣、生抽、料酒、淀粉、蠔油、食鹽
1、豬肉洗凈改刀切薄片，肥膘肉和瘦肉分開，瘦肉放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分鐘，香干切片，香蔥洗凈切細，小米辣去蒂洗凈切圈。

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2、芹菜洗干凈摘除葉子，保留中間的嫩葉，然后削掉根部，清洗干凈切成4厘米左右的長段。鍋中倒入清水燒沸，放入芹菜焯一下水，然后撈出控干水分備用。