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消化不良|即將冬至，記得吃“3白3紅3黑”，暖身還有營養，平安過數九寒天

營養膳食消化不良


消化不良|即將冬至，記得吃“3白3紅3黑”，暖身還有營養，平安過數九寒天

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消化不良|即將冬至，記得吃“3白3紅3黑”，暖身還有營養，平安過數九寒天

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消化不良|即將冬至，記得吃“3白3紅3黑”，暖身還有營養，平安過數九寒天

導語：即將冬至 ， 記得吃“3白3紅3黑” ， 暖身還有營養 ， 平安過數九寒天！
“天時人事日相催 ， 冬至陽生春又來” ， 這時間飛逝 ， 歲月如梭 ， 轉眼間已經來到冬至 ， 冰益狀 ， 地始坼 ， “終藏之氣 ， 至此而極也”！即將冬至也意味著“數九寒天”開啟 ， 將進入一年之中最寒冷的時段 。 中醫流行一句話“數九寒天好養生” ， 所謂養生并不是大魚大肉可勁造 ， 而是平衡膳食、均衡營養 ， 因此即將冬至 ， 媽媽叮囑我：記得吃“3白3紅3黑” ， 暖身還有營養 ， 平安過數九寒天 。
【何為3白？】
第一白：大白菜

老話說“百菜不如白菜” ， 這大白菜在冬季可謂是當家菜 ， 它不僅水分多 ， 脆嫩爽口 ， 味道清新 ， 還富有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵 ， 以及大量的粗纖維 ， 對人體大有裨益 ， 可以降血脂、降膽固醇、抗衰老等功效 ， 寒冷的冬天燉上一鍋大白菜 ， 暖身還有營養 ， 平安過數九寒天 。
推薦做法：涼拌白菜、醋溜白菜、白菜餡餃子和豆腐燉白菜等
第二白：蓮藕

俗話說“蓮藕一身寶 ， 秋藕最養人” ， 秋冬季正是吃蓮藕的季節 ， 它富含天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、蔗糖和葡萄糖等 ， 鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和膳食纖維 ， 吃蓮藕可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神 ， 另外蓮藕性溫 ， 老人和孩子吃了都有養胃健脾的功效 ， 數九寒天吃蓮藕既暖身又營養 。
推薦做法：魚香藕片、澆汁藕盒等
第三白：山藥

說到養生 ， 很多人就會想到海參、鮑魚等 ， 但是這些太貴 ， 離我們普通百姓太遠 ， 其實我們身邊就有很好的養生食材 ， 比如山藥 ， 它有著“神仙之食”的美稱 ， 富含淀粉酶和多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃的消化吸收 ， 還能補充維生素和微量元素 ， 具有助消化、補氣健脾、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效 ， 冬季天冷吃它既暖身又營養 。
推薦美食：山藥羹和清炒山藥等
【何為3紅？】
第一紅：羊肉

羊肉是冬季進補的最佳食材 ， 就是有點小貴 ， 它富含蛋白質、各種維生素和鐵、鋅、硒等礦物質 ， 冬天多吃羊肉可以益氣補虛 ， 促進血液循環 ， 增強御寒能力 ， 冬天 ， 滿大街的羊肉館也是最熱鬧的 。
推薦美食：羊肉餡餃子、羊肉湯等
第二紅：花生米

炸花生米是最為經典的小菜 ， 而且吃花生米還可以補充營養 ， 抵御寒冷 ， 這是因為它是富含蛋白質的干果 ， 它含有人體所必需的八種氨基酸 ， 精氨酸的含量要高于其它干果 ， 內含油量高達50% ， 每天吃適量的花生米有很好的養生功效 ， 花生在古代曾被叫做長生果或長壽果 ， 可見其營養豐富 ， 所以寒冷的冬天可以適量多吃一點花生米 ， 不但營養還可以抵御寒冷 。