那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢?這些人往往越喝臉越白 , 到一個點突然不行了 , 爛醉如泥 。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有 , 主要靠肝臟里的P450慢慢氧化(因為P450是特異性比較低的一群氧化酶) 。
那么 , 這樣的人為什么會給人很能喝酒的感覺呢?那時因為他們靠體液來稀釋酒精 , 個頭越大感覺越能喝酒 。在正常情況下 , 酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷 , 對大多數南方人來說是半斤白酒 , 而北方人由于體型大 , 可以喝到8兩到一斤白酒 。
但不管什么人 , 如果他是臉越喝越白型的 , 最好不要超過半斤 , 不然有急性酒精中毒的可能性 。
如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢?他/她就是傳說中的酒簍子 。如何判斷他/她是不是酒簍子呢?看是不是大量出汗 。因為如果兩個酶都高活性 , 酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱 , 所以大量發熱而出汗 。
碰到這樣的人你只能自認倒霉 , 就是十個八個正常人也斗不過他 。好在這樣的人不多 , 大概10萬分之一左右吧 。
有一點要提醒大家 , 喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟 , 而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟 。紅臉的人大家一般少勸酒 , 因此喝得少 , 酒后發困 , 睡上15-30分鐘就又精神抖擻了 。而白臉的則往往不知自己的地線 , 在高度興奮中飲酒過量 , 直到爛醉 。
他們體內的酒精由于沒有高活性的酶處理而發生積累 , 導致肝臟損傷 。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上 。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒 , 而白臉的人需要更多時間的休息 , 因為酒精的代謝需要一兩天的時間 。
順便提一下 , 根據有關研究江浙兩省的人(古代吳國和越國的后代)似乎是紅臉基因的起源地 , 也就是說這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶 。
而北方人多數是白臉型的 。那么如果你是北方出生的 , 又是紅臉型的 , 說明什么呢?答案是明顯的 , 因為紅臉基因是顯性基因 。許多人飲酒后臉色發紅 , 這是酒精作用于中樞神經系統的結果 。
喝酒的同時要多喝白開水(也是酒里摻水的一種 , 呵呵) , 千萬不要喝茶水 。
人體的血管受兩種神經的支配 , 一種叫交感神經 , 興奮時能促使血管擴張;另一種叫副交感神經 , 興奮時能促使血管收縮 , 抑制時使血管擴張 。
平時 , 這兩種神經互相協調支配血管的收縮和擴張 。酒精能使交感神經興奮 , 并抑制副交感神經 , 使血管比平時大為擴張 。臉部皮膚薄 , 毛細血管又多 , 所以人喝酒之后臉會發紅 。
喝酒后 , 酒精在胃內會被化解吸收一部分 , 肝臟也能代謝過濾一部分 。過量飲酒 , 超過胃的化解及肝臟的代謝能力 , 剩余的酒精隨血液流入大腦 , 腦細胞的正常功能發生了變化 , 從而促使臉部皮下血管擴張 , 血量增加 , 臉色也就變紅 。
如果在臉色已發紅時仍繼續飲酒 , 心跳就會加快 , 血管擴張 , 血壓下降 , 為了保證體內主要臟器的血液供應 , 就必須收縮毛細血管使血壓回升 。因此 , 面部末稍血管中血流受阻 , 血量減少 , 臉就呈青色 。
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