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如果將螃蟹蒸好后放置在常溫下保存 ， 保存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區保存，保存時間為8-12小時，如果是放置在冷凍區保存，時間會比較長，為2-3天，如果螃蟹放置時間過長，則不可再食用 ， 螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康 。
【蒸螃蟹能放多長時間】螃蟹二次加熱多久：一般是10-15分鐘 。螃蟹二次加熱的時候，需要將螃蟹完全蒸熟，用高溫消毒的方法對螃蟹中的細菌等微生物進行殺菌處理，如果時間不夠的話 ， 有害物質殘留在螃蟹體內，進入人體后 ， 會造成腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀 ， 一般建議加熱的時間為10-15分鐘，如果螃蟹比較大只，超過了500g可適當的延長加熱時間 。
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