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海魚怎么做

生活百科海魚


海魚怎么做

文章插圖
主料：雪耳100克 。輔料：紅棗6只、枸杞子10只、桂圓（干）6只 。
將紅棗、枸杞子、桂圓干洗干凈，紅棗去核 。
將銀耳泡10分鐘，然后去蒂 ， 撕開小塊 。
將備好的銀耳放進鍋中，將紅棗，枸杞子，桂圓 ， 一起放進鍋里煲 ， 煲40分鐘左右即可 。
烹飪技巧：
1、紅棗性暖，有養血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣 ， 建議去掉核才下鍋煮
2、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失 。
【海魚怎么做】3、購銀耳 ， 最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經過硫磺熏蒸的 。