文章插圖
1、材料：鮮嫩生菜500克、蠔油1湯匙、紹酒1湯匙、鹽、味精適量 。
2、將生菜洗凈，撕成大片待用 。
3、鍋中放油燒熱 ， 把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中 。
【廣東人怎樣做生菜】4、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟 ， 出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成 。
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