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8-10攝氏度 。蓮霧是一種熱帶水果，喜暖畏寒，不耐低溫，而且對溫度比較敏感，建議放在8-10攝氏度的環境下保存，溫度過低，果肉容易凍壞；溫度過高，果肉容易腐爛變質 。而且蓮霧在保存的過程中，其中的水分會有所流失，從而會影響蓮霧的口感，建議蓮霧最好盡早食用 。
冰箱冷藏保存：冰箱冷藏是家庭保存蓮霧最適宜的保存方法，因為冰箱中的低溫環境可以很好的抑制微生物的繁殖以及生長 ， 能在一定程度上延長蓮霧的保存時間，蓮霧放冰箱冷藏的話，一般可以保存8-10天，如果保存得比較好，也可以保存約半個月 。
【新鮮蓮霧保存溫度】常溫下保存：常溫保存是蓮霧比較常見的一種保存方法 ， 它是一種熱帶水果 ， 所以保存時間并不長，常溫保存適合少量蓮霧保存 。因為蓮霧中含有較多的糖類物質以及水分，所以比較容易滋生細菌而腐爛，如果蓮霧在常溫下保存得比較好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存過程中，其中的水分會有所流失，所以建議盡早食用 ， 以免影響口感 。

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