1、主料：平菇150g、豆角300g 。配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量味精、適量白糖、適量蔥姜 。
2、平菇摘洗干凈，撕成小朵入水焯 。
3、豆角摘洗干凈，掰成段 。
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香 。
5、豆角入鍋炒 。
6、炒至豆角變色，加醬油炒 。加適量水，炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燒 。大火燒開后改小火 。其間要適時翻炒 。
7、豆角7、8分熟時，平菇入鍋炒 。
【平頭菇炒豆角怎么做】8、加鹽、味精炒 。炒均勻即可出鍋裝盤 。
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