【水晶餃子面皮怎么做好吃】1、澄面(小麥淀粉)與玉米淀粉混合均勻，并在鍋中將水和鹽混合燒開后關火 。
2、粉倒入沸水鍋中 ， 用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右 。
3、加入色拉油后，將粉揉勻至面團有光澤后，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右 。
4、面團搓長條，分成20g左右的小面團 ， 再將面團搟平，即成面皮 。
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