“三九”的第三天
我們迎來了傳統節日臘八節
年味漸漸變濃的同時
冷空氣也即將給送來
持續一周的低溫冰凍天氣
為了豐富老年人的一日三餐
上海的長者食堂紛紛“加餐”
翻著花樣滿足老年人的胃
溫暖老年人的心
冬令進補正當時暖暖砂鍋來一份
在徐匯區凌云街道的松風花園鄰里匯 ， 長者食堂結合冬季養生進補 ， 在營養師的建議下 ， 推出了冬日應季菜品——砂鍋系列套餐 。
“咱們食堂真的好 ， 方媽媽變著花樣給我們燒菜 ， 每隔一段時間就更新菜單 ， 每天不重樣 ， 老年卡還有優惠打折 ， 我吃了幾年都吃不膩！”正在就餐的叔叔積極地向調研菜品口味的社工反饋 。


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為了老年人吃得放心 ， 吃得開心 ， 長者食堂掌勺廚師“方媽媽”帶領著“明星后廚團隊”沒少花心思 ， 節假日從不“斷檔” ， 端午包粽子、中秋做月餅、跨年做鮮肉湯團......只要與食物相關的節日 ， 都會貼心的準備應景的食物 ， 既調劑了老年人的生活飲食 ， 又送上了一份溫情的問候 ， 守護著老年人的每一口熱飯 。


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寒風蕭瑟的中午 ， 到食堂來一碗熱騰騰的砂鍋 ， 感受一份暖暖的心意 。 “冬季正是食補的最佳季節 ， 老年人盡可以在享受美味的過程中 ， 調理新陳代謝 ， 保持體內循環平衡 ， 達到飲食養生的目的 。 ”營養師佘老師說 。
目前 ， 松風花園鄰里匯長者食堂已推出特色魚頭、進補羊肉、養生排骨、古法烏骨雞等系列砂鍋套餐 。 寒冷冬日里 ， 一頓可口、溫暖的飯菜 ， 是老年人生活最簡單的保障 。 讓老年人飲食無憂 ， 吃出幸福滋味 ， 是長者食堂一直以來堅定不移的理念 。
五星級酒店點心3元不到就能買
位于寶山區羅店鎮美蘭西湖地區的社區長者食堂 ， 自2021年12月19日開張以來 ， 就人氣爆棚 。 在這里不僅可以解決一日三餐 ， 每天菜品也不重樣 ， 更有五星級賓館的點心師為老人制作可口點心 。
根據老年人健康、營養需求 ， 長者食堂以低糖、少油、少鹽為基礎 ， 開發適合老人口感的特色菜品 ， 分為精品自選、風味小吃和面面俱到三個區域 ， 每天菜品不重樣 ， 給老人更多選擇 。


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除了三頓正餐 ， 每天下午4點到5點的點心時刻 ， 食堂同樣人氣爆棚 。 “大居老人來自全市很多區 ， 我們調研發現 ， 老人都有買點心的需求 。 ”以需求出發 ， 食堂專門聘請五星級賓館的點心師現做現賣 ， 每天推出鮮肉大包、筍丁燒麥、肉松面包、奶油蛋糕卷等10多種中、西式點心 ， 價格最貴不超過3元 。 “外頭面包店一個面包起碼要7、8元 ， 這里2元多就買到了 ， 真的是物美價廉 。 ”


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采訪人員獲悉 ， 社區長者食堂由專業資質的第三方運營 ， 羅店鎮戶籍年滿65周歲及以上老人可以享受用餐優惠 。 由于開張不久 ， 食堂也在不斷征求老人的意見和建議 ， 及時改進和完善 。
如何查詢到身邊的社區長者食堂？
上海市自2008年起發展社區老年助餐服務 ， 社區長者食堂是街鎮依托社區綜合為老服務中心等場所 ， 或利用存量資源改造建設 ， 集膳食加工配制、外送及集中用餐等功能為一體的社區助餐服務場所 ， 它和遍布社區家門口的助餐點 ， 織密了社區老年助餐服務網絡 。 截至2021年9月底 ， 全市共有社區老年助餐服務場所1400余個 ， 其中 ， 社區長者食堂近300家 。

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