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盤點：我們常見水果的保鮮方法

水果

水果怎么保鮮對于喜歡吃水果的人或者水果店來說都是非常重要的，尤其是遇上自然災害的天氣，水果更需要保鮮 。下面食療網小編為您介紹各種水果的保鮮方法 。
各種水果的保鮮
一、保鮮期特別短，可能在一天內腐敗的，應用降溫法 。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍 。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜，提醒大家 。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;

二、表皮很厚的，應用保鮮袋保險法 。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易 。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內 。然后把空氣擠出;
三、與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法 。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋 。放入陰涼地方保存即可 。這里提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜 。
1、紅提一類的水果，保質期為半個月 。紅提呈深紅色，果形一致,紅提：原產美國、智利 。同葡萄，褐紅不同 。大小均勻,整掛無散料 。拿在手里較硬 ?？诟写嗵?有一種纖維質，感覺 。葡萄手一捏,皮和肉易分離 。而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開,存放時間較長,通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右 。
2、湖北秭歸、奉節，臍橙能保存30天 。美國什橙，個頭較大,原產美國、澳大利亞，表皮粗糙,不及臍橙光滑,吃起來感覺水分充分、脆甜,但纖維較粗,不及臍橙細膩 。通常條件下,能保存30多天 。
3、蛇果和奇異果這一類，只能保存20天 。類似陜西、甘肅產，新紅星蘋果，蛇果呈紅色,原產美國 ?？谖堵詭崽?。奇異果一類，硬時吃味道才好,奇異果，同獼猴桃最大區別在于 。而獼猴桃則必須熟透了味道才好,硬時吃則澀口，類似中國，金華李 。果形大小均勻,布林：原產美國 。外表光滑細膩,呈紅色 。硬時吃,味道跟金華李相同,但核小,肉多,口感特別好 。通常條件下,這些水果能保存20多天 。
4、獼猴桃：營養豐富，維生素C含量高，但它是“七天軟，十天爛，半月壞一半”，適宜保存在-0.5℃～0℃的冰箱內，而且獼猴桃不能與蘋果和梨一起貯藏，因為蘋果和梨會釋放乙烯，易加速獼猴桃成熟腐爛 。
【盤點：我們常見水果的保鮮方法】
5、香蕉：如果香蕉在12℃以下的環境貯存就會加速發黑，所以不宜把香蕉放進冰箱，建議買香蕉時挑稍生的(如果臨時想吃，可以把香蕉和蘋果裝在一個袋子里扎起袋口，香蕉就能在幾小時內變熟) 。如果買的是較熟的香蕉，把它吊在陰涼處就能多放幾天 。
6、橘子：想讓橘子保鮮，可將大蒜500克切片，加水煮沸，待涼后，把橘子放入浸泡幾分鐘，然后撈出來存放，可保鮮3～5個月 。還可將鋸末放在紙箱底(約6厘米厚)，將橘子底朝上放入，一般也可保鮮3個月 。
7、梨：梨比較容易爛，保存的話用2～3層軟紙把梨單個包好，然后裝入紙盒，放進冰箱冷藏 。一周后去掉包裝紙裝入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，溫度調到0℃左右，一般可存放一兩個月 。
8、檸檬：一個檸檬一次用不了，可以把它切片后放入制冰格中冷凍做成檸檬冰，做飲品時直接放入 。如果想儲存得更久些，可把切片后的檸檬放入密封容器再加入蜂蜜浸漬，放入冰箱可保存一個月 。