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大街小巷 ， 不出兩公里
便會有那么一家燙煮風味
每個人都能說出那么幾家
大大小小 ， 高中低檔 ， 和諧相生
吃法也是多種多樣
有涮辣鍋沾油碟的火鍋串串
有稱霸步行街的冷鍋串串
有街邊的關東煮
還有夜市里飄香的冒菜、麻辣燙
到路邊攤吃個串串
幸福指數瞬間爆表
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迎澤區東崗路的景大叔串串
從小景串串到景大哥串串
再到如今的景大叔串串
走過20多個年頭 ， 依舊火爆
店面不大 ， 沒有精致的裝潢
看上去平平無奇
但卻可以讓大家留戀多年
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店里都是大圓桌 ， 自由拼桌
來的客人找空位坐下
【大街小巷|「炫?打卡」一暖入鍋 一口入魂，燙煮 角落的風情】就可以挑選自己喜歡吃的串串了
或三朋四友圍坐在一起
或與鄰座相視一笑 ， 吃個熱鬧
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景大叔串串的鍋底料
看似紅油湯底濃郁
入口卻僅有少許辣味且不油膩
再則就是它的麻醬小料
濃稠且有輕微顆粒感
需要舀幾勺湯底才能攪拌開
入口濃濃的芝麻香
必吃推薦脆皮腸（一定要選煮裂開的）
素丸子、牛肚、雞爪
每一種都想擁有
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在太原 ， 愛吃串串的串友們
一定都聽說過高彩明麻辣燙
在太原串串香排行榜上占有一席之地
還不到飯點兒
這里就已經排上了長隊
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一進店里 ， 食材擺放整齊呈現眼前
串串的種類也非常多 ， 滿滿兩大桌
翻滾的湯里煮著各式食材
紅的 ， 綠的 ， 白的
讓人看了食欲大開
它家最大的特色就是
蘸料里的麻醬特別足 ， 越吃越有味
煮好的各種食材裹上濃濃的芝麻醬
這口感確實可以
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除了麻辣燙 ， 他家還有
涼面、涼皮、羊肉串等小吃
只想一樣一樣地接著吃
很有料 ， 吸溜吸溜一碗就沒了
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一夜知冬 ， 暮色四合 ， 寒氣濃重
忽然 ， 一股香味悠悠鉆入鼻尖
似乎聽到召喚一般
你的目光迅速搜索定位
最后鎖定在一個小角落
那里有一個小小的九宮格
里面旋轉翻滾著貢丸、甜不辣
魚豆腐、蟹柳等等 ， 有葷有素
二十幾種食材 ， 超多選擇
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關東煮的美味不依靠調味料
而是依靠高湯
20多種食材在湯鍋里
來回翻滾熬煮、吸飽湯汁
一口咬下去 ， 蘿卜本身的鮮甜
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