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黑芝麻的功效與作用 黑芝麻的營養價值

導讀：黑芝麻的功效與作用，黑芝麻的營養價值 。黑芝麻是很多人都知道的有益頭發的食物，那么黑芝麻的功效與作用都有哪些呢?黑芝麻富含脂肪和蛋白質，還有很多維生素和微量元素，是養生極佳的食物，還有利于頭發的生長健康，下面食療網小編就來為大家說說，黑芝麻的功效與作用，黑芝麻的營養價值 。

黑芝麻的功效：
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分 。可以做成各種美味的食品 。一般人均可食用 。補肝腎，益精血，潤腸燥 。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，，須發早白，病后脫發，腸燥便秘 。
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量 。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量 。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用 。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用 。
5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用 。
黑芝麻的營養價值：
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首 。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效 。
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