導(dǎo)讀：蘋(píng)果是水果市場(chǎng)上最常見(jiàn)的 ，  ， 不僅味美也很廉價(jià) ， 一般家庭都是能夠享用的 ， 大家在吃蘋(píng)果的同時(shí)有沒(méi)有想過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面食療網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。

蘋(píng)果的價(jià)值和功效：
1. 提高免疫力　預(yù)防流感
蘋(píng)果內(nèi)的維他命C有助于維持紅血球濃度 ， 也能刺激抗體和白血球的產(chǎn)生 ， 增強(qiáng)抗病能力 。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上 ， 因此連皮吃效果更佳 。
2. 抗氧化、預(yù)防癌癥
蘋(píng)果皮含豐富多酚類(lèi)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素檞皮素和三萜類(lèi) ， 可以防止自由基損害細(xì)胞 。美國(guó)康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 每日喂老鼠吃蘋(píng)果 ， 其患的風(fēng)險(xiǎn)可減少17% 。食用前要徹底清洗 ， 不少人擔(dān)憂(yōu)蘋(píng)果皮上會(huì)殘留過(guò)多的農(nóng)藥 ， 因此食用之前必須先以流動(dòng)的清水搓洗3遍或以上 。選購(gòu)一些有機(jī)栽種的蘋(píng)果也是安心的選擇 。
3. 抗抑郁　改善情緒
身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙時(shí) ， 維他命C是重要元素之一 。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低 ， 嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁 。多吃蘋(píng)果及其他含維他命C的水果 ， 均有助提升情緒 。
4. 維持腸道健康
蘋(píng)果內(nèi)含豐富的膳食纖維;能幫助排便 。連皮進(jìn)食一個(gè)中型蘋(píng)果能為你提供4.4克纖維;此外蘋(píng)果中的果膠多于其他水果 ， 多吃有助于平衡腸道菌群 ， 防治腹瀉 。
5. 降膽固醇　預(yù)防冠心病
蘋(píng)果中的果膠及膳食纖維 ， 可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇) ， 保護(hù)心臟 。美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果可降低膽固醇水平16% 。



6. 控制糖尿病
蘋(píng)果的果膠能為身體制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid) ， 減輕身體對(duì)胰島素的需要 ， 此外蘋(píng)果屬于低GI水果 ， 升糖指數(shù)低于60 ， 適合糖尿病患者食用、控制血糖 。
7. 預(yù)防哮喘
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) ， 日飲蘋(píng)果汁對(duì)肺部健康有益 。兒童每日喝最少1杯 ， 出現(xiàn)氣喘的機(jī)會(huì)比1個(gè)月才喝一次低一半 。懷孕期間進(jìn)食蘋(píng)果 ， 嬰兒患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低 。
8. 預(yù)防牙周病
蘋(píng)果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解污漬 ， 讓牙齒恢復(fù)亮白 。粗纖維能掃走口腔里的食物殘?jiān)①M(fèi)力咀嚼的動(dòng)作也能刺激唾液分泌 ， 達(dá)至天然的清潔抗菌效果 。
9. 預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
法國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院研究指 ， 蘋(píng)果獨(dú)有的一種類(lèi)黃酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加強(qiáng)骨質(zhì)密度 ， 減低患上骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn) 。
10. 改善經(jīng)前癥候群
研究指蘋(píng)果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過(guò)多或經(jīng)痛 。蘋(píng)果內(nèi)豐富的鉀質(zhì)也能中和體內(nèi)的鈉質(zhì)(鹽份) ， 改善水腫問(wèn)題 。
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