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蠔油生菜的制作方法

生活百科蠔油


蠔油生菜的制作方法

文章插圖
1、食材：生菜2顆，蒜1瓣，蠔油15克，生抽10克，糖2克 ， 油10克 。
【蠔油生菜的制作方法】2、將需要的食材準備好，蠔油，生抽和糖混合在一個容器中 。
3、生菜對半剖開，洗凈備用 。
4、蒜瓣去皮，切成細末備用 。
5、將油上鍋，放入蒜末，煎至蒜末微微發黃后關火 。
6、將熱油澆在蠔油，生抽與糖的混合汁上，攪拌一下 ， 讓糖融化 。
7、做一鍋開水，將生菜在里面燙一下就撈出，瀝干水份，裝盤 。生菜一定不要在開水中停留太長時間，基本上是燙一下就可以撈出，否則葉片會發黃 。
8、把混合好的油料汁倒在燙好的生菜上就可以了 。