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龍骨煎制方法

生活百科龍骨


龍骨煎制方法

文章插圖
1、提前把干香菇泡發，蝦皮洗凈控水，龍骨洗干凈備用！
2、把香菇水分擠干，和蝦皮，大蒜一起用料理機打碎備用 。
3、把煲過湯的骨頭撈出 ， 控去水分 。
4、熱油鍋小火把骨頭煎到兩面黃黃的，取出備用 。
5、用余油把步驟2的菇碎煸香 。
6、加入骨頭，再加入半碗骨頭湯 ， 小火煮一下 。
【龍骨煎制方法】7、用適量生抽，老抽，生粉，鹽，蠔油，白糖 ， 雞精，放入碗中拌勻，做成勾芡汁，倒入鍋中翻炒，大火收汁就行了 。