1、燜排骨：
?。?）鍋中倒入水、料酒和排骨 ， 撈出血沫，撈出排骨備用 。
?。?）起鍋燒油放入生姜和大蒜 ， 倒入排骨翻炒，倒入醬油加水蓋上鍋蓋燜5分鐘 。
?。?）倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出，撒上香菜即可 。
2、燉排骨：
?。?）玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中 。
?。?）鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出 。
?。?）湯鍋洗凈后 ， 重新加入排骨 ， 倒入開水，水量以沒過肉表面為準 。
?。?）加入三大勺黃豆醬；再加入白糖 。
?。?）放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉 。
【怎樣做排骨好吃又簡單】 ?。?）湯汁沸騰后，轉小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜 ， 繼續煮10分鐘 ， 根據個人口味調入適量鹽即可 。