導讀：人參果營養價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養素，還含有十九種氨基酸，含有多種對人體健康有益的礦物質和微量元素 。那么，人參果的功效與作用呢?食療網小編來告訴大家 。

功效與作用：
現代科學研究表明，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養元素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用 。我國是世界上57個貧硒國之一 。
我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒 。鉬具有防癌作用，并對高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的 。人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王” 。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍 。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義 。
【人參果的功效與作用 富含防癌物質】人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，，做湯清淡爽口 。
人參果以獨特的風味，豐富的營養成份，使其開發前景相當廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等 。
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