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一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？

近日 ， 一則“平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石”的新聞登上熱搜 。
來自湖北漢川的王先生 ， 今年46歲 ， 早在兩年前他就被確診為膽囊結石 ， 而當時為了保膽 ， 他“忍痛”堅守了兩年 。
平時他作息不規律 ， 由于工作原因 ， 平時他會經常吃雞蛋（估計這是一位健身教練） ， 少則一天吃4個 ， 多則6-7個 ， 而且也很少喝水 。
但近日 ， 王先生發現自己膽囊又再次發作了 ， 實在扛不住才去了醫院 。
經過醫生最終檢查 ， 發現王先生膽囊結石蠻多 ， 于是通過手術后 ， 將幾百顆密密麻麻的小結石如數取出 ， 膽囊最終才順利保住 。

一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？
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膽囊結石 ， 真的是雞蛋所引起的？
事實上 ， 這則新聞就充滿不確定性 。
新聞中有些信息是準確的 ， 比如當膽囊結石出現疼痛 ， 勸你不要忍痛 ， 要考慮盡快進行治療 。
【一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？】但有些信息卻是不正確的 ， 比如膽囊結石形成有很多可知未知的因素 ， 并不意味著吃雞蛋就能引起 ， 通常糖尿病、高血脂、肥胖、藥物、高膽固醇飲食等都會引發膽結石 。
而雞蛋本身 ， 屬于營養價值頗高的一種食物 ， 其中含有的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鎂等營養元素都有助于人體補充營養 ， 增強免疫力 。
不過 ， 雞蛋同樣也受到了不少人的質疑 ， 其中最為主要的原因就是雞蛋中含有的膽固醇 。

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膽固醇 ， 到底是什么？
正因雞蛋中含有膽固醇 ， 許多人生怕吃雞蛋會導致膽固醇升高 ， 從而刻意控制雞蛋的攝入 ， 甚至在吃雞蛋時把蛋黃去除 ， 只吃蛋白 。
事實上 ， 膽固醇是人體必須品 ， 它有保護神經、合成維生素A等作用 ， 膽固醇如果可以維持在正常水平 ， 對健康是不會有不良影響的 。
同時 ， 膽固醇也有好壞之分 ， 其中高密度脂脂蛋白對健康有益 ， 屬于好的膽固醇 ， 而低密度脂蛋白則對健康不利 。
人們所說的膽固醇過高 ， 一般指的是低密度脂蛋白升高 ， 它會造成血管變硬、變窄 ， 對血管健康極為不利 。
而高密度脂蛋白可以維持身體的正常運轉 ， 也正因如此 ， 人體才會合成膽固醇 。

一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？
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雞蛋吃多了 ， 真的會導致膽固醇嗎？
雖然雞蛋的蛋黃中確實含有豐富的膽固醇 ， 但目前并沒有科學證據可以表明吃雞蛋會導致低密度脂蛋白升高 。
單從雞蛋本身的營養價值來看 ， 蛋黃中的營養物質對健康十分有益 。
比如其中含有的油酸、亞油酸、棕櫚酸等有降低膽固醇的功效 ， 而且蛋黃中還富含多種維生素 ， 也有助于降低膽固醇 。
此外 ， 雞蛋中含有豐富的磷脂 ， 它可以將膽固醇顆粒變得極細 ， 從而避免使它沉積于血管壁上 ， 間接使血液中的膽固醇含量減少 ， 它還可以清除血管壁上的一些沉積物 ， 從而有助于預防心血管疾病的發生 。

一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？
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一個普通大小的雞蛋 ， 其中的膽固醇含量在250毫克左右 ， 與其他食材相比 ， 膽固醇含量確實會稍高一些 ， 但這并不代表吃了雞蛋之后會造成膽固醇上升 。
如果是普通人 ， 沒有膽固醇高的情況 ， 每天吃1~2個雞蛋是不會使膽固醇上升的 ， 同時還有利于營養的補充 。