中國人最常說的一句話就是“多喝水” ， 生病了多喝水 ， 感覺不舒服多喝水 ， 大姨媽來了多喝水 ， 似乎喝水是“萬能”的 。 國人不僅愛喝水 ， 還非常喜歡喝熱水 ， 電水壺是大家常用的燒水物品 ， 速度很快 ， 用起來很方便 ， 但最近網上有傳聞稱“長期喝電熱水壺燒的水 ， 對身體不好” ， 這種說法真實嗎?


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【長期喝電熱水壺燒的水，對身體不好？真相在這里！】其實之所以有人說不好 ， 是覺得電熱水壺是不銹鋼的 ， 燒水過程中會產生錳這種重金屬 ， 如果經常攝入 ， 對身體健康是不利的 。 一提到重金屬 ， 大家下意識的就會覺得是對人體不好的物質 ， 但實際上錳也是人體所需的一種微量元素 ， 如果缺乏 ， 反而會對神經造成不良的影響 。 但錳元素的量需控制在合理范圍內 ， 如果攝入量超標 ， 是可能會導致人中毒的 。 那是不是說電熱水壺燒的水就不能長期喝呢?


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現在市面上售賣的電熱水壺雖然種類有很多 ， 但幾乎都是高錳鋼做成的 ， 是合金的狀態 ， 性質是非常穩定的 ， 燒水的過程中 ， 即使是進行了加熱 ， 當中的錳元素也不容易析出來 ， 對于人體健康而言 ， 沒有太大的影響 。 一個成年人 ， 每天攝入的錳應該在4.5-11毫克之間 ， 而人們從食物中獲取到的錳一般在6.8毫克左右 ， 質量合格的電熱水壺燒水時 ， 能夠析出的錳在0.35毫克左右 ， 也就是說人從食物和水當中獲取到的錳是不會超過正常水平的 ， 因此并不會出現中毒現象 。
長期喝電熱水壺燒的水是可以的 ， 但一定要從正規廠家購買電熱水壺 ， 現在一些商家為了賺錢 ， 生產出來的電熱水壺質量是不達標的 ， 燒水之后當中可能會產生很多的水垢 ， 如果經常喝帶有水垢的水 ， 對健康自然是不利的 ， 這樣的情況下不建議長期喝 。
從上文可以知道 ， 電熱水壺質量合格的情況下 ， 長期喝也是可以的 ， 但如果水壺質量不達標 ， 就建議不要用了 。 針對喝水這個話題 ， 還有一些比較有意思的說法 ， 有人說“反復燒開的千滾水不能喝 ， 喝了會致癌” ， 這種說法可靠嗎?
反復燒開的水 ， 會致癌?
不少人聽說千滾水不能喝之后 ， 就有點不知道自己該怎么辦了 ， 生怕不當喝水會招來癌癥 。 其實這種說法是不準確的 。 雖然說自來水當中會含有硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 經過反復燒開 ， 或會產生亞硝酸鹽 ， 然后再轉化成致癌物亞硝胺 ， 喝多了可能會有患癌的風險 ， 但這種情況是需要達到一定的劑量 ， 才可能會致癌 。 有研究人員發現 ， 水即使是燒開了20次 ， 當中的亞硝酸鹽含量也是在正常范圍內的 ， 是安全的 ， 可以正常飲用的 。 從實驗就可以知道 ， 水經過反復加熱之后 ， 當中的亞硝酸鹽含量并不會明顯增加 ， 對人體不會造成危害 ， 因此不需要太擔心 。


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雖然說千滾水是可以喝的 ， 但是有一種水不建議喝 ， 喝多了 ， 確實可能會增加患癌的風險 。 國人都比較愛喝熱水 ， 尤其是溫度在65℃以上的水 。 世界衛生組織早就已經將超過65度的水 ， 列為2A類致癌物 ， 如果經常喝過燙的水 ， 會損傷食道粘膜 ， 患食道癌的概率很高 。 偶爾燙傷黏膜 ， 還是可以自行修復的 ， 但長期受損 ， 就可能會埋下食道癌的隱患!

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