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銀耳的功效與作用|銀耳不僅長得好看，而且銀耳的功效與作用還非常強大！

營養價值提高免疫保護肝臟雪梨銀耳湯

銀耳其實是一種真菌界的，它耳花大而松散，色澤呈白色或略帶微黃，朵形較圓整，大而美觀，所以說銀耳不僅長得好看，而且銀耳的功效與作用還非常強大！那么銀耳到底有什么功效呢？下面一起來了解吧。
銀耳的營養價值：銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質；每百克銀耳含蛋白質5.0g，脂肪0.6g，碳水化合物79g，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分，因此銀耳有很多的功效，下面一一給大家介紹。

銀耳的功效與作用|銀耳不僅長得好看，而且銀耳的功效與作用還非常強大！
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銀耳的功效與作用：
1、保護肝臟
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、增強體質
銀耳富含維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因此適合孩子、老人食用，以及富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、提高免疫
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，是可以增強人體的免疫力的，還可以調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，以及銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
4、保護腸道
銀耳多糖是銀耳中特有的一種天然成分，能抑制腸道對脂肪和膽固醇的吸收，還可促進腸道內益生菌增殖，改善腸道健康，維護腸道的蠕動力。
5、有助于減肥
銀耳中膳食纖維含量高達30.4%，其中含大量可溶性膳食纖維，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、保護皮膚
女性可以多吃銀耳，因為銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

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中醫說明銀耳的功效作用：中醫認為銀耳是一味滋補的良藥，其味甘性平，補脾開胃，有養陰清熱、滋陰潤肺、潤燥等功用，適合陰虛火旺體質的人來食療進補。具有補脾開胃、益氣清腸、安神補血這樣的功效，和桂圓同煮益氣養血；和雪梨搭配潤肺止咳，下面就給大家推薦一款銀耳湯的做法吧：
——雪梨銀耳湯
材料：雪梨1只、水發銀耳30g、貝母5g、白糖適量；
做法：將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成很多塊。將食材同放在燉皿內上屜蒸30-40分鐘即可?？梢云鸬阶剃幥宸?、消痰降火的作用。
了解完上面的內容后，是不是發現銀耳的功效與作用非常的多又好，因此在日常也可以自己嘗試著做起吃，而且方法都是非常簡單的，同時搭配一些合理的食材，既能豐富口感又能增加功效，非常不錯哦。
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