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蓮藕的功效與作用 蓮藕的食療作用

導讀：蓮藕的功效與作用，藕的藥用價值很高，是上好的食品和滋補佳珍 。婦女月經不調、經常提前而且量多者，常吃點藕，可使月經逐漸恢復正常;藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用的等，下面食療網小編為大家具體說說，蓮藕的功效與作用 。

蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益 。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用 。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合 。
煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑 。由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用 。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤 。
藕的功效與作用
1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴
2.健脾、開胃、益血、生肌、止瀉
藕的營養成份
蓮藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美 。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血 。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品 。



藕的食療作用
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉、消瘀，除煩解渴，化痰的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及婦女血崩等各種血癥 。藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效 。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
平時食用藕時，人們往往除去藕節不用 。其實藕節是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥 。民間常用藕節六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳 。
5、蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌 。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽 。
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