還有如果是外賣的鮮果汁 ， 商家為了果汁氧化變色會加入護色劑 ， 這樣的“天然果汁”會變得很不健康 。
果干和果汁能代替水果嗎？
越來越多的研究證據顯示 ， 增加水果的攝入可降低心血管疾病和消化道腫瘤（結直腸癌、胃癌和食管癌）的發病風險 。而果干和水果汁不能代替新鮮水果 ， 原因有兩點：
①果干和果汁中糖分含量極高 ， 熱量高 ， 非常不利于控制血糖和體重 。
②新鮮水果是我們人體必須每日補充的維生素C的主要食物來源 ， 維生素C對健康有重要的作用 。而果干的維生素C是幾乎消減為零 ， 果汁中的維C也極易遭到破壞 ， 如果經常用果干和果汁代替水果 ， 會造成維生素C的攝入不足而導致血液攜氧能力下降 ， 會出現疲勞、注意力不集中、工作學習能力下降等問題 ， 長此以往 ， 對健康不利 。
中國居民膳食指南中推薦 ， 2歲以上健康人群最好一天食用200~350克新鮮水果 ， 不要以果汁替代水果 ， 除非是體弱年邁人群 ， 和胃腸消化功能較弱、或暫時性進食障礙者 。對于兒童 ， 要鼓勵吃水果而不是喝果汁 ， 吃新鮮水果不但能吸收更全面的營養 ， 而且有助于鍛煉咬肌 ， 還有利于牙齒的健康 ， 養成終身受益的良好飲食習慣 。
特別提示：因為果干和果汁中促進健康的營養素會損失而糖含量增加 ， 所以非常不適合肥胖、超重、高血糖、高血壓和血脂異常人群食用 。
【果干|果干和果汁能代替水果嗎？具體看怎么吃】(責任編輯：徐文慶_NB24135)

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