文章插圖
1、土豆洗凈下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸 ， 加少許面粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2.5厘米直徑8厘米大小土豆餅 。
【貴陽洋芋粑怎么做不散】2、調料配制，適量花椒面、醬油、味精、折耳根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿卜（切成5-6毫米大小碎?。?、糊辣皆L妗⒔?、花生碎拌均?。
3、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調料拌食 。
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