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豆角蒸包子還用焯水 。豆角是薔薇，豆科豇豆屬一年生蔬菜 。又名豇豆、長豇豆、帶豆 。富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
生長環境：
1、溫度：
豆角是耐熱性蔬菜，能耐高溫 ， 不耐霜凍 。種子發芽的適宜溫度，根據中國農科院蔬菜研究所進行的種子發芽率測定，在25-35℃ ， 發芽較快 ， 而以35℃時發芽率和發芽勢最好 。在20℃以下，發芽緩慢，發芽率降低 ， 在15℃以下時發芽率和發芽勢都差 。豆角種子播種后在30^35℃出土成苗為快；抽蔓后在20-25℃的氣溫下生長較好；35℃左右的高溫仍能生長和結莢；15℃左右植株生長緩慢 ， 10℃以下時間較長則生長受到抑制，接近0℃時，植株凍 。
2、光照：
長豆角（豆莢長30 cm以上），對日照長短要求不嚴格 。豆角是喜光作物，在開花結莢期間需要良好的日照 ， 如光線不足，則會引起落花落莢 。
【豆角蒸包子還用焯水嗎】3、水分：
豆角生長要求有適量的水分，但能耐干旱 。種子發芽期和幼苗期不宜過濕，以免降低發芽率或幼苗徒長，甚至爛根死苗 。開花結莢期要求有適當的空氣濕度和土壤濕度；下雨過多、濕度大或遇干燥冷風，都容易引起落花落莢 。并且土壤水分過多，也不利于植株根系和根瘤菌的活動，甚至會出現爛根發?。鷴浠浼?。