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【生抽老抽味極鮮的區別】釀造工藝上：生抽以大豆和面粉為原料，人工接入種曲發酵而成 。老抽是在生抽的基礎上加焦糖制成濃色醬油 。味極鮮 ， 精選非轉基因脫脂黃豆與小麥釀造而成 。顏色上：生抽顏色淡呈紅褐色 。老抽色澤紅壯烏潤顏色深 。味極鮮外觀淺褐清透 。口味上：生抽味道咸 ， 醬香濃郁 。老抽咸甜適口，味極鮮豉香濃郁，鮮味突出 。
1、釀造工藝上 ， 生抽是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的 。老抽，是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油 。味極鮮，精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成，從選料到出廠都歷經１３０多道工序的嚴格檢測 。普通醬油與生抽的釀造工藝類似 。
2、顏色上，生抽 ， 顏色比較淡并且呈紅褐色，顏色淡 。老抽色澤紅壯烏潤，顏色較深 。味極鮮外觀淺褐清透 。普通醬油比生抽顏色重 。普通醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油 。
3、口味上，生抽味道較咸，味道較咸 ， 醬香濃郁，味道鮮美 。老抽味道咸甜適口，味極鮮豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味 。普通醬油跟老抽比味道更咸，醬香味也更濃郁 。