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衰老|中醫，吃東西不光吃的是物質，食物本身有神、氣、質的區別！( 二 )

長壽與衰老衰老熬夜菊花


4.食物本身有神、氣、質的區別 。
西方營養學認為雞肉和豬肉只有營養素方面的量的差別 ， 但本身的質沒有區別 ， 都是肉嘛 。
中醫認為區別大了 ， 因為中醫看到了超出物質層次的東西 ， 看到了二者所攜帶的信息是不同的 。 中醫認為 ， 天上的東西偏熱 ， 飛鳥都是熱性的；水里的東西偏陰 ， 比如鴨子；陸地上的東西偏中 。 我們吃食物的同時 ， 也把不同的能量和信息帶進了自己的身體里 ， 豈可不慎乎？
所以吃雞肉的人好動 ， 體質偏熱 。 小兒扁桃體容易發炎化膿高燒 ， 還容易有多動癥 ， 和雞肉有關系 。 現在的孩子吃烤雞翅、麻辣雞翅太多 ， 雞肉扇風動火 ， 引氣血上行 ， 對小兒純陽之體影響特別大 。 應該小雞燉蘑菇 ， 現在的做法是辣子雞 ， 麻辣雞丁 ， 火上澆油?。∫亲雎槔兵嗊€可以 ， 鴨肉是涼性的 。
成年人最大的困難是淺睡、早醒、入睡困難 ， 跟食物中辣子雞、麻辣雞丁偏多也常常有關系 。 這是陰氣不足 ， 陽亢 ， 肝血不足 。 雞是挑動肝血去斗去打 ， 散發的多 ， 收斂的少 。
此外 ， 補腎忌吃雞肉 ， 可以吃點收斂的 ， 如桑葉 。 桑葉得秋天金氣多 ， 收斂肝氣和肝血的功能特別強 。
有人是跟著感吃飯 ， 有人跟著覺吃飯 ， 有人跟著意識吃飯 ， 有人跟著科學吃飯 。 吃飯這個事情上一定要相信自己的天賦的感覺要勝于后天的知識與意識 。 有些自認為文化程度高的父母 ， 用科學方法養育孩子 ， 按點給孩子吃飯 ， 餓了也不給吃 ， 說“沒到點兒呢” ， 等孩子餓過勁兒不想吃了 ， 也到點兒就非得喂 ， 給孩子養育出很多毛病來 。 很多時候 ， 這種所謂的科學育兒還不如老百姓的土方 ， 土法更接近天真 ， 無為 ， 接近道 。
中醫經過漫長的幾千年的人體試驗 ， 發明了很多方法來改變食物的自然屬性 ， 為了順應人的需要 。 比如中藥需要炮制 ， 把藥材的性味歸經改變 。 比如說寒的奶制品做成酸奶奶酪 ， 比如發酵 ， 糧食經過發酵加酒曲變成醪糟和酒 ， 把糧食的能量提純了 ， 所以酒有一種彪悍之氣 。 包括烹調也是改變食物的性質的很好的方法 ， 讓它跟我們的身體更和諧 。 比如有的病人身體狀況不允許吃水果 ， 那怎么辦？可以用微波爐打一下啊 。 這種改變的前提 ， 是了解食材的本性 。 順其性 ， 為德 。

【衰老|中醫，吃東西不光吃的是物質，食物本身有神、氣、質的區別！】
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