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衰老|中醫，吃東西不光吃的是物質，食物本身有神、氣、質的區別！

長壽與衰老衰老熬夜菊花

text":"1.吃東西不光吃的是物質 ， 還有生、長、收、藏的能量 。
中醫講“食飲有節” ， 吃東西要順應天時 ， 吃應季的食物 。 甚至 ， 隨著24節氣的變化吃東西 。 《黃帝內經》中的《四氣調神大論》 ， 說的就是我們如何隨著春生、夏長、秋收、冬藏的規律去調整舉止、思路、行為 。
比如春天 ， 應吃嫩芽綠葉 ， 少吃肉 。 春天不是殺戮的季節 ， 《黃帝內經·素問》曰過 ， “生而勿殺 ， 予而勿奪 ， 賞而勿罰 ， 此春氣之道 ， 逆者傷肝” 。 所以少吃肉 ， 也盡量減少對環境、對他人、對其他生物的傷害行為 。
夏天大熱大汗 ， 容易流失鹽分 ， 飲食就可以偏咸一點 ， 補充鹽分 。 夏天也適合吃點肉 ， 血肉有情之品 ， 因為夏天別看天氣炎熱 ， 但人體所有的熱氣都蒸騰在體表 ， 體內胃腸容易寒涼 ， 就如同盛夏里地表再熱 ， 但地下室里是寒涼的 ， 這是同樣的道理 。 所以夏天一定要吃溫性的東西 ， “夏天最愚蠢的事兒是就是吃冰棍！”
秋天易燥 ， 要吃水果 ， 當季下來什么吃什么 ， 能滋陰潤燥 。
冬天吃植物的果實 ， 堅果就是極好的 。 還有 ， 地里能刨出什么吃什么 ， 土豆、紅薯、蘿卜 ， 都是好東西 。 還有菜干 ， 茄子干就特別香 。 冬天一定不要吃反季節的綠葉菜 ， 冬天是閉藏的時候 ， 多吃地里藏著的東西才搭 。 屬于春天之氣的綠葉菜會給身體一個錯誤的信號 ， 給它生發之氣 ， 跟閉藏之氣是相沖的 ， 最終會搞得身體信息比較混亂 。

2.一方水土養一方人 。
不同地區由于氣候環境不同 ， 作物生長和人的體質相應的有不同 ， 因此各地均有著各自獨特的飲食習慣 。
一方水土養一方人 ， 天造地化 ， 我們的主要食物 ， 應該是方圓百里出產的東西 。 這屬于“常食” ， 偶爾嘗個鮮吃點其他的也OK ， 但不能多吃 ， 多了易出偏 ， 水土不服 。
水土不服對古代人來說是大事 ， 三國時代曹操攻打東吳 ， 赤壁之戰士兵大多不是死于刀劍炮火之下而是由于瘟疫（也就是瘧疾和水土不服） 。 人到了外地 ， 尤其是北方人到了南方 ， 如果不適應那里的濕濁 ， 就容易上吐下瀉 ， 大傷元氣 。
現代人的水土不服往往是根本不用去外地 ， 北京人流行的“吃遍駐京辦” ， 就是給自己制造水土不服呢 。 “如果你身體還健康的話 ， 這么吃 ， 吃完以后會不舒服 。 你如果身體不健康 ， 吃完之后會沒反應 ， 但病做下了 。 ”沒有不舒服 ， 有時候還不一定是好事情 。
3.固定模式的“常食” ， 消耗自身的元氣少 ！
越吃新奇特的東西 ， 對元氣消耗越大 。 越吃常食消耗越小 。 所以 ， 家常飯其實最好 ， 方圓百里的食物最好 ， 對我們的元氣消耗最小 。 比如我們生活在內陸的人 ， 就要少吃海鮮 ， 吃點天上飛的 ， 地上跑的 。 吃魚也主要吃淡水魚 。 因為我們不靠海 。
中醫還會以食物出產的季節來判斷食物的陰陽寒熱 ， 例如 ， 從現代科學來講 ， 冬筍和春筍區別不大 ， 都是筍么 ， 能有多大差別 。 中醫看來 ， 冬筍產于冬天 ， 有閉藏之氣 ， 能夠滋腎陰的 ， 冬筍燒豬肉是最佳拍檔 。 春筍產于春天 ， 有生發之氣 ， 是入肝的 ， 有人對春筍會過敏 ， 就是春筍的生發之氣把他內在的陰寒濕濁之氣透出來了 。
像蘑菇、苔蘚這樣的植物 ， 根據它們的生長環境 ， 就可以判斷出它們的屬性是陰寒、濕氣 ， 所以能夠滋陰 ， 適合有虛火、口干鼻干的人 。 也適合配合熱性食材來用 ， 比如小雞燉蘑菇 ， 用蘑菇的寒性平衡小雞的熱性 ， 就成為一道平和的菜 。