【肉丸粉皮湯怎么做好吃】原料：精瘦肉適量，粉皮適量 ， 生粉兩勺，蔥適量，姜適量，鹽少量，油少量 。
步驟：
1、選上好瘦肉 ， 切片剁碎 ， 越碎越好，防止丸子煮的時候散開，并將蔥姜切末 。
2、肉里加入少量生粉，使勁和勻 。根據個人口味可加蔥姜，讓肉質更鮮嫩 ， 更易揉制成丸子 。
3、捏小坨攪拌好的碎肉，用手心搓成圓團 。搓揉易于粘手，在手心沾點冷水可以有效避免粘手 。
4、放少量油熱鍋，加入冷水煮沸之后把揉制好的肉丸子入內煮，煮兩分鐘，切勿時間太久，不然肉會散開 。
5、肉八成熟后放入適量粉皮 。
6、肉熟湯滾之后，裝盤撒上蔥花即可 。
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