風吹肉怎么腌制 _怎么

制作方法如下：
1、肉洗凈擦干。
2、用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面。
3、放入大玻璃盆里蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱腌1周以上；期間每隔一兩天就拿出來翻一下面。
4、1周以后從冰箱拿出來。
5、用鉤子掛起來晾在通風處。
【風吹肉怎么腌制】6、一周以后即可食用。