“玻尿酸每天食用量應小于200毫克 。 ”陳堅說 ， 玻尿酸食品在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足 ， 從風險預防原則考慮 ， 上述人群不宜食用 ， 標簽及說明書應當標注不適宜人群 。
他說 ， 透明質酸作為一類機體自身自有且具重要生理活性的物質 ， 建議相關部門系統研究人體透明質酸營養狀況相關的生物學指標 ， 建立評價體系 ， 探索建立膳食參考攝入量 ， 包括不同分子量透明質酸的膳食平均需要量、膳食適宜攝入量和可耐受最高攝入量 ， 用于膳食營養健康的指導 。
此外 ， 國家需要進一步制定完善的食品級透明質酸相關國家標準；建立完善的透明質酸在食品中使用限量及檢測方法的國家標準 ， 規范在不同食品加工產品中使用；明確不同透明質酸原料的主成分含量以及透明質酸鈉分子量 ， 限定安全性指標 ， 以滿足不同類型食品的加工需求 ， 以及不同人群的營養健康需求 。 （采訪人員 曾亮亮）
編輯:明艷
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