1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

失眠|尿酸高不能吃什么？肥肉和瘦肉哪個嘌呤高？

失眠安神蓮子銀耳


失眠|尿酸高不能吃什么？肥肉和瘦肉哪個嘌呤高？

文章圖片


小暢曾做過高嘌呤食物一覽表 ， 但是呢 ， 對于中低高嘌呤食物不能一概而論 ， 例如 ， 螃蟹屬于中嘌呤食物 ， 痛風患者可以少量吃 ， 可螃蟹中的蟹黃卻是高嘌呤食物 ， 痛風患者一點兒也別沾 。
尿酸高不能吃什么？于是有患者要問了 ， 那肥肉和瘦肉 ， 哪個嘌呤多？

這次小暢想要告訴風友們的是：肥肉和瘦肉的嘌呤沒有太大區別 ， 二選一的話建議吃瘦肉 ， 但也要適量 。
為什么建議痛風患者選瘦肉呢？
因為肥肉中大量的脂肪和脂肪酸 ， 和胰島素抵抗呈正相關 ， 會減少腎臟的尿酸排泄；其次 ， 肥肉中的脂肪會增加肥胖幾率 ， 而肥胖會引起游離脂肪酸增加 ， 通過影響某些酶的活性增加尿酸的合成 ， 不利于尿酸的控制 。 另外 ， 對痛風患者來說 ， 健康吃肉要遵循以下幾個原則：
白肉優于紅肉
臨床研究顯示紅肉和升高尿酸有關 ， 如豬、牛、羊都是紅肉代表 ， 吃多了會導致尿酸增加 ， 建議吃雞肉、魚肉這樣的白肉類 。
新鮮肉優于腌肉

尿酸高不能吃什么？痛風除了低嘌呤飲食 ， 還要控鹽控糖 ， 腌制肉中含有大量的鹽分 ， 鈉鹽需要通過腎臟代謝 ， 從而影響尿酸的排出 。
避開內臟類
動物內臟嘌呤遠高于其他部位 ， 不僅會誘發尿酸升高 ， 還會導致高膽固醇 。
先焯水、少放調料
【失眠|尿酸高不能吃什么？肥肉和瘦肉哪個嘌呤高？】尿酸高不能吃什么？嘌呤易溶于水 ， 烹飪前先將肉焯一道水能減少部分嘌呤 ， 而過多刺激性的調料容易誘發痛風發作 ， 所以盡量清淡吃肉 。