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用料：意大利面１００ｇ、里脊肉５０ｇ、干辣椒５個、番茄沙司一大勺、豌豆５０ｇ、紅椒 半個黃油１５ｇ、色拉油適量、黑胡椒粉２ｇ、鹽適量
【怎么炒意粉】做法步驟：
?。?、意大利面提前３０贩N游濾萆?，這樣可以有效減短煮制時間，鍋燒開水，放適量的鹽和油 ， 可防止意面粘粘，口感順滑 ， 放入泡好的意大利面煮６－７分鐘，關火燜５分鐘撈出瀝干 。
?。?、煮脣鼓时间准必撻T淞? ，里脊肉切絲，放適量生抽抓勻腌制１０分鐘，豌豆粒開水燙熟、紅椒切丁、姜切絲、紅干辣椒洗凈備用 。
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?。礎⒊垂杖?，小火，放適量的色拉油和黃油，待黃油完全融化 。
?。?、放入姜丝和干辣搅P?小火慢炒，這樣既能最大程度的逼出辣椒的香味，也不會使辣椒糊掉 。放一大勺番茄沙司 ， 繼續保持小火，不停的翻炒，讓油和番茄沙司完全融合，炒出香味 。
?。?、放入刖U玫娜饉?，繝F俜粗簾礱姹瀋揮瀉烊餳純?nbsp;， 千萬不要炒時間長了就會老的哦！
?。貳⒎湃脛蠛玫囊餉媯謝?nbsp;， 用筷子和鏟子一起炒拌均勻 。
?。?、翻拌均匀后放葨V焱愣沽：禿旖范?nbsp;， 繼續翻炒 ， 加適量的鹽調味 ， 一定要多翻炒一會，這樣炒出來的意面會比較香，所有的炒面都是越炒越香哦！