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烤可可餅干怎么做

生活百科可可


烤可可餅干怎么做

文章插圖
1、準備材料：低筋面粉180克、黃油130克、糖粉75克、可可粉20克、雞蛋50克；
2、黃油切成小塊 ， 室溫使其軟化，加入糖粉，用普通打蛋器攪拌黃油和糖粉，攪拌至黃油順滑；
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋液與黃油完全融合再加下一次，攪拌完成后，黃油應該呈現體積蓬松 ， 顏色發白的奶油霜狀；
4、將低筋面粉和可可粉混合，并攪拌均勻，將它們篩入黃油中，用橡皮刮刀把面粉和黃油攪拌均勻 ， 直到面粉全部濕潤即可；
【烤可可餅干怎么做】5、將面糊擠成自己喜歡的形狀，放入鋪了油紙的烤盤，將烤盤放入已經預熱好的烤箱烘焙，烤箱中層，190度，10分鐘左右，取出晾涼即可 。