文章插圖
1、把香菜、圓蔥切碎備用 。
2、最好用平底鍋 ， 用刷子在鍋中刷一層油，把冷面片放在油上 。
3、等冷面軟了，在上面打上雞蛋，攤開，再把冷面翻過來，抹上燒烤醬（根據自己喜好） 。
4、等雞蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圓蔥、火腿腸（事先切開，用鍋煎熱） 。
【烤冷面醬的正宗調配法】5、然后卷上，在背面抹上醬，切開即食 。

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