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雞胸肉可以做香煎雞胸肉、小炒雞胸肉、雞胸肉可樂餅、粉蒸雞胸肉、蒜香雞胸肉等 。
雞胸肉可樂餅的做法：
1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟 。
2、雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁 。
3、鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥?。環(huán)湃爰θ饉槌幢瀋?加入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻 。
4、土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團(tuán)后壓成餅狀 。
5、依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠 。
6、熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可 。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉 。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 能滋補(bǔ)養(yǎng)身 。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
【雞胸肉可以炒什么菜】雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高 ， 且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一 。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。脂肪含量３％ ， 蛋白質(zhì)含量２０％，適合減肥增肌食用 。
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