文章插圖
1、食材：雞翅中10個(gè)、蝦適量、魷魚400克、胡蘿卜1個(gè)、土豆1個(gè)、西芹1把、鹽適量、油適量、醬油0.5勺、胡椒適量、番茄醬2勺、豆瓣醬0.5勺 。
2、先將雞翅劃上刀花，加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制1小時(shí)備用；魷魚洗凈之后切成方塊 ， 切十字刀花，用油、鹽、胡椒粉腌制入味；蝦去蝦線之后撒上少許的鹽腌制備用 。
3、土豆、胡蘿卜切塊，西芹切成小段備用 。取出一個(gè)小碗，分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬，再加入2勺水，攪拌均勻備用（可根據(jù)個(gè)人口味減少或增加醬的量） 。
【三汁燜鍋吃法】4、在鍋底刷上油 ， 然后將土豆、胡蘿卜、西芹均勻的鋪在鍋中 ， 在蔬菜上面撒入少量的鹽，將鍋調(diào)到三檔開始工作 。
5、在煮制5分鐘左右的時(shí)候，攪拌一下蔬菜，防止粘鍋 ， 然后將雞翅平鋪在蔬菜上面，燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚淋上之前調(diào)好的三汁，再燜制7分鐘左右 。
6、將火關(guān)掉 ， 然后用余溫燜制5分鐘之后即可出鍋 。（出鍋之前攪拌一下口味更佳） 。

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