1、主料是200g榴蓮、60g豬油、50g水、225g面粉，輔料50g糖 。
【榴蓮燒餅制作教程】2、水油皮：面粉125g入50g水中，糖50g入面粉中，調勻成團，餳30分鐘 。
3、面粉1250g豬油60g混合調勻，水油皮搟成大面皮，包入油酥 。
4、榴蓮200g加入適量生粉，調勻備用，餳好的水油皮，搟成大面皮后折三折，象這次多搟幾次，松弛10分鐘 。
5、水油皮搟成大面皮，包入油酥 ， 搟成大面皮 ， 折三折，取一塊在手中 ， 包入榴蓮肉 ， 折成三角，封口后，放入烤盤 。
6、刷蛋液，用牙簽扎孔，進烤箱，200度20分鐘即可 。
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