【牛肉部分發黑還能吃嗎】不可以吃，因為牛肉中的血液接觸空氣時間很久，才會慢慢變黑，正常的牛肉是暗紅色或醬紅色，這種發黑的牛肉，吃多了很可能鬧肚子 。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品 ， 約占肉制品市場的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用 。
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