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喝牛奶|牛奶陰寒中醫不讓喝？到底該不該喝？別被忽悠了，告訴你真相

【 喝牛奶|牛奶陰寒中醫不讓喝？到底該不該喝？別被忽悠了，告訴你真相】“牛奶屬陰寒食物。鼓勵孩子喝，是因為他們是純陽之體，兩者一結合正好，而成人大量喝牛奶會消耗陽氣”
高級中醫講師、中醫教育家徐文兵曾經如此對牛奶介紹道，他認為牛奶陰寒，成年人不適合喝，如果要喝就要把牛奶加熱一下，同時和一些熱性中藥服用。
日常生活中，一些人喝了牛奶之后總是十分容易出現拉肚子的現象，聯想到這個說法，似乎牛奶性寒好像說得還挺正確？它是否會偷走我們的陽氣呢？

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一、牛奶會偷走人的陽氣？中醫真的不推薦喝牛奶嗎？食物的寒熱偏性指的是食物進入人體后，會引起的不同機體反應，部分食物會產生熱性反應，有的則反之。也就是說，食物的寒熱性是由食物進入體內后產生的反應來確定，和食物的溫度高低之間沒有過多聯系。將食物加熱、放涼，都不能改變食物本身的屬性。
牛奶真的陰寒嗎？讓我們看看書上的記載——《本草綱目》中記載牛奶“味甘、性微寒”、《中醫營養學》內則記載牛奶“味甘性平”。兩本書內均未說明牛奶是極陰寒的食物，可不能亂給牛奶“背黑鍋”。
至于牛奶是否適合普通人喝，廣東省中醫院消化科主任醫師黃穗平做出了解釋，從西醫角度來看，牛奶內的蛋白質進入胃部后可在胃黏膜表面形成一層保護膜，起到養胃的效果。
而從中醫的角度來看，牛奶非常適合脾胃陰虛者！牛奶可歸于心、肺、胃經，可以起到補虛損、益肺胃、養血以及生津潤燥的效果，對于一些食欲不振、大便干燥、苔少、手足煩熱的脾胃陰虛人群而言，牛奶可以起到較好的補益效果。

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看到這里，很多人內心還是不服氣。既然你說牛奶并不是陰寒之物，那為什么我每次一喝牛奶就拉肚子呢？這難不成是我的問題嗎？
二、如果牛奶不陰寒，為什么喝了就拉肚子？一些喝牛奶會拉肚子的人，多半是自身原因所致。北京大學人民醫院臨床營養科主管營養師蔡晶晶解釋，喝牛奶后會出現腹瀉、腹脹癥狀，多是乳糖不耐受引起。這類人群由于乳糖酶先天缺乏，身體無法消化牛奶內的乳糖，而引起腹瀉癥狀出現。
全世界范圍內亞洲人的乳糖不耐受人群比例最高，達到90%以上，對于乳糖不耐受的人群，日?？梢园哑胀ㄅＤ虛Q成舒化奶或酸奶，舒化奶是指的不含有乳糖的牛奶，酸奶在發酵過程中可將乳糖發酵掉，這兩種奶制品非常適合乳糖不耐受人群。
除了牛奶是陰寒之物以外，民間還有不少關于牛奶的傳聞，很多人到現在還深信不疑。

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三、解讀那些關于牛奶的謠言！別被忽悠了1、牛奶激素多，會導致性早熟？
性早熟是指女孩在8歲以前出現乳房發育、生殖器官發育以及男孩在9歲以前出現喉結、胡須等第二性征發育的現象。引起性早熟的原因有很多，如肥胖、遺傳、甲狀腺功能減退、腫瘤性疾病以及醫源性因素等，這中間似乎沒有和食物有關聯的原因？其實不然，長期高熱量飲食、進食過快等可能導致身體肥胖，繼而誘發性早熟，但是單一的某種食物并不是引起性早熟的直接原因。
再加上牛奶內的雌激素含量比母乳還要低很多，如果說牛奶內的雌激素會引起性早熟發生，那么吃母乳的嬰兒發生性早熟的風險顯然更高，所以喝牛奶會導致兒童性早熟的說法是不科學的。