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2、牛奶含有防腐劑會致癌？
我國相關法規規定，純牛奶內禁止添加防腐劑。牛奶之所以可以長時間保存，主要歸功于消毒方式。
目前常用的牛奶消毒法有巴氏殺菌法和超高溫滅菌法，巴氏殺菌法是利用60~85℃的溫度來殺死致病菌，同時保持牛奶的風味物質，可最大程度保留牛奶內的營養元素。一般情況下，巴氏殺菌法消毒的牛奶保質期只有幾天時間，且需要全程冷鏈保存。部分企業會將殺菌的溫度提高，然后利用更好的包裝來將保質期延長至30天，且可以常溫存放。
超高溫滅菌技術是指將牛奶瞬間加熱到135~150℃，維持2~6秒的時間。這樣做幾乎可以殺滅牛奶內全部的細菌，保質期可維持6~12個月不等，且可以常溫儲存。
牛奶身上的“黑鍋”真是數不勝數，在生活中一定要學會甄別謠言，不要讓自己踏入誤區。#健康明星計劃##家庭健康守護官#
參考資料：
[1]《牛奶保質期長是防腐劑多嗎》.人民網.2019.2.27
[2]《發生乳糖不耐受怎么辦？醫生：可嘗試將普通牛奶換成舒化奶或酸奶》.新京報.2021.5.15
[3]《保胃健康 | 關于牛奶養胃護胃的真相，這里有你想知道的！》.廣東省中醫院.2020.5.8
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