紅薯味道非常甜美 ， 營養極為豐富 ， 是糧食和蔬菜中的佼佼者 。


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紅薯其脂肪含量奇少（0.2%） ， 是其它食物無法比擬的 。 而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富 。 將其作為主食 ， 堅持每日食用一餐 ， 其豐富的纖維素 ， 使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感 。


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同時 ， 它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取 ， 又能分解體內的膽固醇 ， 促進脂質的新陳代謝 ， 可以有效地預防人體營養過剩 ， 抵制肥胖癥的發生 ， 從而達到減肥的效果 。


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但是喜歡吃紅薯的要注意了 ， 紅薯是不能和以下食物一起吃的 ， 你還在吃嗎？
酒
飲酒時和飲酒后3小時內 ， 不宜吃紅薯 ， 因為紅薯中含有“氣化酶” ， 多吃后易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀 ， 而酒精會刺激胃壁 ， 可能會加重這種不適癥狀 。
【紅薯不能和它一起吃，容易產生結石，現在知道還不晚！】雞蛋
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物 ， 一起食用更加不易消化 ， 會造成腹痛 。


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螃蟹
紅薯和蟹一起吃容易造成結石 。
柿子
紅薯不能和柿子一起吃 ， 紅薯含糖高 ， 在體內發酵 ， 會使胃酸分泌增大 ， 而柿子含較多的單寧和果膠 ， 胃酸與紅薯相互反應 ， 會發生沉淀凝聚 ， 產生硬塊 ， 引起胃結石 ， 量多嚴重時 ， 還會使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
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